Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den Bulgur, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Koriander, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Anschließend Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Aus der Hackfleisch-Bulgur-Mischung Kugeln formen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.
5. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
6. Schritt
Anschließend die Kugeln auf ein mit Olivenöl bestrichenes Grillblech legen und auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung ist es wichtig, dass die Kugeln gleichmäßig gebacken oder gegrillt werden, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Kugeln auch in einer Pfanne anbraten, anstatt sie im Ofen oder auf dem Grill zu garen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Kibbeh hervorhebt.